Ci sono ricette che nascono per caso e finiscono per diventare quelle che rifai più spesso. Questo petto di pollo alla salsa di soia è una di quelle.
Pochi ingredienti, pochi minuti e il microonde, in modalità Crisp, fa il resto. Il risultato è un pollo dorato all’esterno, morbido all’interno e avvolto dal sapore intenso della salsa di soia.
Chi pensa che il microonde serva solo a scaldare gli avanzi probabilmente non ha mai provato a preparare un buon petto di pollo in modalità Crisp. Con pochi ingredienti si ottiene una carne dorata all’esterno, morbida all’interno e insaporita dalla salsa di soia. Una ricetta pratica e veloce perfetta per chi ama mangiare bene anche quando il tempo è poco.
Pronti a scoprire la ricetta?
Ingredienti (per 4persone)
- Circa 600 g di petto di pollo intero
- Farina q.b.
- 1 filo di olio extravergine d’oliva
- Olio extravergine di oliva
- Salsa di soia q.b.
- Pepe nero macinato (facoltativo)
Attrezzatura
Pentola Crisp Whirlpool media o piccola, in base alla quantità di pollo.
Preparazione:
- Taglia il petto di pollo a bocconcini della stessa dimensione. È un piccolo accorgimento, ma fondamentale: nel microonde pezzi di uguale grandezza cuociono in modo uniforme.
- Infarina leggermente tutti i bocconcini.
- Versa un filo d’olio nella pentola Crisp e scaldala nel microonde per circa 15 secondi alla massima potenza.
- Disponi il pollo nella pentola senza sovrapporre i pezzi e cuoci in modalità Crisp per 2 minuti.
- Estrai con attenzione la pentola, gira tutti i bocconcini e rimetti in microonde per altri 2 minuti.
- Ripeti questa operazione altre due volte, controllando la cottura: il pollo dovrà risultare ben dorato e completamente cotto.
- A questo punto aggiungi la salsa di soia, mescola bene per insaporire tutti i pezzi e rimetti nel microonde in modalità Crisp per 1 minuto.
- Mescola ancora una volta e cuoci per l’ultimo minuto in modalità Crisp.
Il tuo petto di pollo alla salsa di soia è pronto per essere servito!
Il tuo petto di pollo alla salsa di soia è pronto per essere servito!
Il consiglio di Atomi di Gusto 💡
Non aggiungere la salsa di soia all’inizio della cottura. Se la unisci solo negli ultimi minuti, il pollo manterrà una superficie ben dorata e la salsa lo avvolgerà senza bruciare.
- Se ti piace, puoi aggiungere una macinata di pepe nero.
- Ti sconsiglio invece di salare il pollo: la salsa di soia è già sufficientemente sapida.
- In estate è perfetto accompagnato da un’insalata mista o da una fresca insalata di pomodori.
- È ottimo anche freddo, per questo è ideale da preparare in anticipo o da portare al lavoro o in un picnic.
Se proverai questa ricetta, mi farà davvero piacere sapere com’è andata.
Lascia un commento qui sotto: raccontami se l’hai preparata così com’è o se l’hai personalizzata con le tue idee.
E se anche tu vuoi scoprire tutto quello che il microonde può fare, continua a seguire Atomi di Gusto. Troverai ricette, consigli e tanti piccoli trucchi per portare in tavola piatti semplici, veloci e pieni di sapore.
A presto, a tavola.
Atomi di Gusto